導讀：榨汁機鮮榨果汁養生可防癌？6月17日，香港消費者委員會（簡稱香港消委會）發布最新一期調查，在這期調查中，香港消委會稱，市面上不少攪拌機及榨汁機制造商，就其產品榨出來的蔬果汁作出種種健康聲稱，消費者委員會對此存疑，網友大呼不靠譜。榨汁機和攪拌器不是變形金剛，不能憑空變出更多營養來。
　　

榨汁機不是變形金剛 網友稱功能宣傳不靠譜

　　香港市面上不少攪拌機及榨汁機銷售，制造商常常聲稱，其產品榨出來的蔬果汁，或者可以提高營養價值，或者可以減肥瘦身，或者可以預防癌癥。但香港消費者委員會6月17日表示，這些功能都“存疑”，使用不當，甚至會危害健康。
　　
　　消委會發言人說，一些攪拌機或榨汁機的制造商聲稱，其產品的攪拌或榨取方法，可提高蔬果汁的營養價值。“他們暗示咀嚼不能打破植物細胞壁，無法釋放植物中重要的營養素，所以咀嚼并不能從蔬果抽取其中最多的營養。他們又稱，制汁機以高轉速切碎及攪碎蔬果的皮、根、莖、果核和果肉，能制成一杯有較多植物營養的汁液。”發言人說。
　　
　　飲用這些蔬果汁是否真的如制造商所指，比進食水果及蔬菜更有益？消委會咨詢了營養學和醫學專家，他們并不支持該類說法，反而認為進食原個水果及蔬菜更有益健康。消委會咨詢的醫學專家稱，吃新鮮蔬果能降低患上心臟病、高血壓及某些癌癥的風險。人體可以消化和吸收來自植物的營養，只是消化和吸收較慢，需要數小時。專家表示，沒有證據顯示進食經攪拌機或榨汁機處理過的蔬果會增加健康效益。
　　
　　消委會提醒，市面上部分榨汁機或攪拌機產品聲稱制成的果汁有助瘦身，同樣有問題。例如，一杯橙汁（240毫升）通常需要三個橙子才可制成，喝一杯所吸取的糖分和卡路里比吃一個橙為多。“依靠喝果汁減輕體重，成效更令人懷疑。”
　　
　　還有攪拌機廠商聲稱，使用攪拌機可以幫助消費者進食整個水果。消委會提醒，消費者須留意，盡管一些水果的種子可以食用，但有可能導致食物中毒。
　　
　　還有部分榨汁機產品聲稱可以預防癌癥。消委會認為，根據專家所言，只喝果汁不足以預防癌癥，還要避免進食高脂肪、高糖分、加工的肉類、飲酒和吸煙等不良習慣。
　　
　　商家所宣稱的通過榨取的方法提高蔬果汁的營養價值僅僅是一個噱頭。因此，我們消費者要理性選購榨汁機，按照自己的實際需求進行購買使用。目前榨汁機的消費群體主要有兩類：一類是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齒不好，自己榨果汁可以滿足他們攝入足夠的營養；另一類是追求時尚及生活品位的年輕人，榨汁機滿足了他們崇尚個性口味的需求。
　　
　　隨著生活質量的提高，消費者的心態由最基本的生活需要開始向營養健康的品味生活過渡，這為榨汁機更加普及提供了可能。而無論是榨汁機還是食品處理器，目前都處于市場的導入期，對于大多數消費者而言還是奢侈品。
　　
　　中國榨汁機市場目前仍處于導入期，一方面因為榨汁機進入中國市場較晚，而更主要的原因是國內消費水平還較低，消費者還沒有形成飲用鮮榨果汁的消費習慣。榨汁機作為新型廚房家電產品，普及率還不高。傳統型廚房家電雖已普及，但新型廚房家電仍未被消費者普遍接受，目前仍是一種生活品味和生活時尚的代表。
　　
　　基于政府政策的大力支持，我國專家依據國家統計局、國家海關總署、國家商務部、國務院發展研究中心以及國內外相關報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料，并具榨汁機行業進行了詳細完善的研究，做出了關于中國榨汁機市場發展趨勢的研究報告。
　　
　　榨汁機行業市場經濟將更加趨向于智能化、美觀化、專業化的同時，消費者的消費觀念也將逐漸向健康、快速、便捷的方向轉變，對于新型廚房家電來說，中國榨汁機行業具有較大的發展空間。